Traktörpanna bäst i test

Traktörpannan, ibland känd som en “sauteuse” eller “chef’s pan”, är ett köksredskap som kombinerar det bästa av en stekpanna och en gryta. Den djupa formen med sina runda sidor gör den idealisk för en mängd matlagningsmetoder. Från stekning och sautering till kokning och till och med ugnsbakning – traktörpannan är ett mångsidigt verktyg varje hemmakock bör ha i sitt arsenal. Låt oss utforska denna köksklassiker lite närmare.

Vad Gör Traktörpannan Unik?

  1. Djup Design: Tillräcklig för att hålla såser, grytor eller större portioner av mat.
  2. Jämna Väggar: Dessa gör omrörning och sautering enkelt, utan att maten spiller över kanterna.
  3. Tätt Passande Lock: Perfekt för att låsa in värme och smak, särskilt när maten behöver långsam tillagning eller simmering.

Användningsområden

  1. Stekning: Den plana botten fungerar som en stekpanna, perfekt för att bryna kött eller fisk.
  2. Sautering: De höga kanterna möjliggör snabb omrörning av ingredienser utan spill.
  3. Kokning: Den djupa designen gör den lämplig för kokning av pasta eller andra liknande rätter.
  4. Ugnsbakning: Många traktörpannor är ugnssäkra, vilket gör dem lämpliga för rätter som kräver en avslutande tid i ugnen.

Bäst i Test: Traktörpannor på Svenska Marknaden

1. Le Creuset traktörpanna

  • Material: Gjutjärn
  • Egenskaper: Emaljbeläggning, jämn värmefördelning, ugnssäker
  • Varför den är bäst i test: Högkvalitativ konstruktion, fantastisk värmebehållning och en ikonisk design.

2. IKEA Sensuell

  • Material: Rostfritt stål med en tjock aluminiumbotten
  • Egenskaper: Induktionsvänlig, jämn värmefördelning, hållbart handtag
  • Varför den kom tvåa: Prisvärd, robust design med en professionell känsla.

3. Scanpan CTX Chef’s Pan

  • Material: 5-lagers konstruktion av rostfritt stål och aluminium
  • Egenskaper: Non-stick-yta, induktionsvänlig, ugnssäker upp till 260°C
  • Varför den är trea: Lätt att rengöra, utmärkt värmeledningsförmåga och hållbar konstruktion.

Skötsel och Underhåll traktörpanna

  1. Efter varje användning: Rengör med varmt vatten och ett milt diskmedel. Undvik skurnylonborstar på non-stick ytor.
  2. Lagring: Förvara på en torr plats för att förhindra rost eller annan skada.
  3. Periodisk vård: Om traktörpannan är av gjutjärn, överväg att krydda den regelbundet för att bibehålla den non-stick ytan och skydda mot rost.

Slutsats

Traktörpannan är en investering som erbjuder enastående mångsidighet i köket. Genom att välja en kvalitetspanna och ta väl hand om den kan du räkna med åratal av tillförlitlig service och utsökta rätter. Oavsett om du är en erfaren kock eller någon som precis börjar sin kulinariska resa, är en traktörpanna ett oumbärligt tillägg till ditt kök.